Quiche saumon fumé et chèvre

Quiche saumon fumé et chèvre

Quiche saumon fumé et chèvre

Hello tout le monde ! Mon chéri me demande souvent une quiche pour manger le soir ! Visiblement il raffole de mes quiches !! J’avoue ne pas avoir un attrait particulier pour les quiches que je trouve, bien souvent, trop mouillées. J’ai donc fait une recette à ma sauce 😉 

 

Ingrédients:

Pour la pâte: 

  • 200 g de farine 
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 50 g de flocons d’avoine 
  • 15 cl d’eau tiede

 

Pour l’appareil à quiche: 

  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème fraiche
  • 3 tranches de saumon fumé 
  • 1/3 d’une bûche de chèvre 
  • un peu de sel et de poivre
  • un peu de ciboulette

Réalisation:

Pour la pâte : dans un saladier, mettez la farine, puis ajoutez les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez et ajoutez au fur et à mesure l’eau tiède. 

Laissez reposer un peu la pâte au frais pour mieux pourvoir l’étaler ensuite. 

Pour l’appareil à quiche: dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la crème fraiche puis le saumon fumé et le chèvre coupé en petits morceaux. Mélangez le tout et c’est prêt. 

Faites dans un premier temps cuire à blanc la pâte à quiche car sinon votre pâte sera trop mouillée et sûrement pas cuite … Une fois un peu colorée, ajoutez l’appareil à quiche et remettre au four pendant 15 min environ à 180°. 

Retrouvez-moi sur @bonappétitleblog sur instagram ! Et partagez avec moi vos photos !

Bisous et Bon Appétit 

Nina

 

Rendez-vous sur Hellocoton !


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *