Recette Brioche facile

Recette Brioche facile

Recette de brioche facile

Hello tout le monde 🙂 Qui n’aime pas au petit déjeuner savourer une bonne brioche moelleuse ? Je vous présente aujourd’hui la recette de ma brioche super facile, et surtout, super … Moelleuse !!! 

Let’s Go ! 

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère 
  • 3 cuillères à soupe de lait 
  • 2 cuillères à soupe d’eau 
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf 
  • 100 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre 
  • 1 cuillère à café rase de sel

Attention, pour réussir cette recette il vous faut : 

  • Sortir 2h, avant la réalisation de la recette, vos ingrédients pour qu’ils soient à température ambiante
  • Faire lever votre pâte à 25°C (exemple : dans un four un peu chaud mais éteint et avec la porte fermée) 

Réalisation :

Pour commencer la recette, il vous faut mélanger la farine et la levure à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez, ensuite, l’eau et le lait (un peu tiède) afin de bien l’homogénéiser avec la levure. Puis, pétrissez la pâte pendant 1 minute. 

Incorporez, ensuite, le sucre, le sel, les oeufs et pétrissez pendant 10 min à la main ou au batteur. Personnellement, je préfère à la main car j’aime bien sentir la texture de ma pâte. 

Ajoutez, ensuite, le beurre, en 3 FOIS. C’est important afin de bien l’incorporer. Puis, pétrissez à nouveau pendant 10 min. 

Viennent maintenant les étapes de pousse. Il va falloir être patient mais ça vaut le coup ! 

Recouvrez votre saladier avec un torchon propre puis laissez lever dans un endroit à 25°C pendant 50 min. Pour ma part, j’avais préchauffé mon four et j’avais mis mon saladier à l’intérieur (four éteint bien entendu). 

Une fois les 50 min passées, pétrissez votre pâte pendant environ 1 min afin de faire échapper le gaz. C’est le moment où vous allez pouvoir la façonner. Pour ma part, j’ai voulu faire une tresse, des petites boules et la brioche avec un petit chapeau. En d’autres termes, laissez libre cours à votre imagination & à votre talent !!! 

Recouvrez vos réalisations d’un torchon et laissez pousser encore 70 minutes. Une fois que c’est prêt, préchauffez votre four à 180°C. N’oubliez pas de badigeonner vos brioches avec le jaune d’oeuf pour leur donner cette belle couleur dorée. Puis, enfournez pendant 30 min vos brioches. Ne les placez pas trop hautes dans le four, mais plutôt juste au milieu pour que la chaleur puisse passer tout autour de vos brioches !

J’espère que cette recette vous donnera envie de la réaliser ! 

Retrouvez-moi sur @bonappétitleblog sur instagram ! Et partagez avec moi vos photos !

Bisous et Bon Appétit 

Nina

        

Rendez-vous sur Hellocoton !


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *