Muffins aux pralines roses – Octobre Rose

A l’occasion du mois d’Octobre, qui est dédié à la lutte du cancer du sein, je voulais faire des muffins aux pralines roses de Lyon. A déguster seules, elles sont délicieuses, mais en recette c’est encore meilleur ! Alors vous voulez la recette ?

Ingrédients pour 10 muffins :

100 g de farine
3 C à S de purée d’amande blanche (facultatif)
1 C à S d’huile ou de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
100 g de pralines roses
10 cl de lait
1 pincée de sel

Réalisation :

Faites préchauffer votre four à 180°C dans un premier temps.

Dans un saladier, mélangez, la purée d’amande blanche, l’oeuf, et le lait. Dans un autre saladier placez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez le mélange sec au premier mélange au fur et à mesure. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite la matière grasse. Pour ma part , je mets parfois du beurre, parfois de l’huile végétale, ça dépend ^^

A l’aide d’un mixer, mixer vos pralines pour en faire des petits morceaux. Vous pouvez également les mettre dans un torchon et les taper sur votre plan de travail. Intégrez vos morceaux à la préparation.

Versez ensuite votre pâte dans un moule à muffins. Vous pouvez ajouter sur le dessus quelques morceaux de pralines pour le côté déco 😉

Et hop au four pour environ 20 minutes. C’est prêt, vous allez vous régalez !

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Bisous et Bon Appétit

Nina