Recette crevette, lait de coco et curry

Aujourd’hui, petite recette pleine de saveurs. Je vous présente la recette des crevettes au lait de coco et curry accompagnées de riz. Un petit mélange qui vous fait voyager l’instant d’un repas. Nous avons toujours voulu aller en Thaïlande, mais nous n’y sommes pas encore allés, alors en attendant, vous voyageons à travers de bons petits plats. Nous sommes assez ouvert d’esprit et nous goûtons beaucoup de choses, mais on a vraiment un penchant pour la cuisine asiatique.

Vous salivez à l’idée de connaître la recette ?? C’est parti !

Ingrédients pour 2 personnes :

15 crevettes cuites
1 cuillère à soupe de curry
120 g de riz
1 pack de lait de coco
1 oignon

Réalisation :

Pour commencer, il vous faut cuire le riz. C’est l’élément le plus long en terme de cuisson. Portez à ébullition une casserole d’eau avec un peu de sel. Ajoutez votre riz et laissez-le cuire en fonction de ce qu’il y a indiqué sur votre emballage.

Pendant ce temps, mettre un peu de matière grasse dans une poêle et faites la chauffer. Coupez l’oignon en lamelles, puis, le mettre dans la poêle pour qu’il colore un peu. Une fois que vous obtenez une belle coloration, versez le lait de coco ainsi que le curry. Baissez un peu le feu pour que le lait ne chauffe pas trop. Remuez régulièrement pour épaissir un peu le mélange. Ajoutez enfin les crevettes pour qu’elles prennent le goût de la sauce.

Une fois votre riz cuit, égouttez-le. Vous pouvez commencer à servir. Dans une assiette, disposez le riz au fond de celle-ci. Ajoutez la sauce sur le dessus. Et enfin, terminez par disposer les crevettes !!

Et voila, c’est prêt ! Alors, vous voyagez en Asie ??? Nous, oui !

N’hésitez pas à me laisser vos remarques en commentaire 🙂

Bisous et Bon Appétit !

Nina