Recette Salade Thai

Salut à tous !!

Aujourd’hui je vous présente une recette de salade Thai rapide.

J’aime beaucoup manger Thai et Vietnamien. Par conséquent, je réalise assez souvent cette recette.

Concernant sa réalisation, je vais vous indiquer les ingrédients utilisés, pour les quantités j’avoue que je ne fais pas spécialement attention, ou du moins, je ne pèse pas mes aliments avant de les mettre dans mon assiette. Certains aiment savoir le nombre de gramme et de calories présentent dans leur assiette. Pour ma part, en cuisine, à l’inverse de la pâtisserie, j’aime bien être assez libre et ne pas regarder. J’ajuste en fonction 🙂

Les ingrédients :

• Pousse de soja
• Crevettes (4 ou 5)
• Avocat (1/2)
• Pamplemousse (1/2)
• Mozzarella (en option)

Pour cette recette, AUCUNE cuisson !

Réalisation:

Dans un premier temps  disposer  les pousses de soja. Puis, ajouter les morceaux d’avocats préalablement coupés. Enfin, vous pouvez rajouter les crevettes ainsi que les morceaux de pamplemousse.

Pour réaliser des “suprêmes” de pamplemousse, il faut éplucher l’agrume sans abîmer le fruit. On retire le plus de peaux possible ainsi que les membranes. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, on tranche chaque suprême, de part et d’autre de ce dernier. Enfin, on retire délicatement les membranes autour du suprême.

Concernant l’assaisonnement, j’opte pour un filet d’huile d’olive, quelques gouttes de citron, sel et poivre. Pour les plus gourmands, vous pouvez tout à fait assaisonner votre salade avec de la sauce soja, ou bien, avec une vinaigrette balsamique.

Voici ma recette Thai, maintenant  c’est à vous de jouer !! J’attends votre retour sur cette recette 🙂

Bisous et bon appétit !

Nina

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